Popis
Dubajská čokoláda s Richardom Willmannom
Dubajská čokoláda ovládla sociálne siete. V poslednom čase už aj veľké obchodné reťazce zaradili do sortimentu čokoládové tabuľky inšpirované originálom z dielne Fix Dessert Chocolatier. Je preto načase si túto svojim spôsobom výnimočnú tabuľku pripraviť na školení pod vedením čokolatiera Richarda Willmanna.
Školenie je určené pre úplných začiatočníkov ale aj profesionálnych čokolatierov. Na školení sa dozviete veľa užitočných tipov o výrobe plnených tabuľkových čokolád, príprave náplní, špecifík vylievania a zatvárania veľkých foriem. Okrem toho získate užitočné rady kde zakúpiť potrebné suroviny a pomôcky.
Okrem dubajskej čokolády si na školení pripravíte aj jeden z najpredávanejších produktov od Richarda Willmanna – Kúúkíí a to samozrejme vo verzií s pistáciovou plnkou a Kadayif.
V prípade, ak plánujete vyrábať produkty inšpirované dubajskou čokoládou doma, alebo vo svojej prevádzke, je potrebná predchádzajúca znalosť temperovania čokolády.
Zo školenia si odnesiete svoju dubajskú čokoládu a Kúúkíí.
Školenie je vhodné vhodné aj ako teambuildingová aktivita pre firmy.
Program školenia
tabuliek a Kúúkíí (hands on)
Organizačné informácie:
Školiteľ: Richard Willmann
Trvanie: 4 hodiny
Miesto konania: Čokoládová akadémia, Ovocná 2, 851 10 Bratislava
Parkovanie: pred budovou
Potrebné vybavenie: pracovná teplota v školiacom stredisku je 18 °C, prineste si sveter alebo mikinu a čiapku
Certifikát: necertifikované školenie
Iné: všetky vyrobené produkty si odnesiete domov
*Kurz sa uskutoční iba pri minimálnej obsadenosti
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.