Zmes 59,5% mliečnej čokolády a 40,5% pasty z lieskových orieškov.
NCB je krémová a hladká zmes mliečnej čokolády Callebaut® a čistej pasty z lieskových orieškov. Obsahuje viac pasty z lieskových orieškov, než tradičná gianduja (GIA), pričom má mäkšie textúru. Master concher z Barry Callebaut, krém namiešal, končoval a temperoval a vytvoril tak príjemnú vyváženú chuť a hladkú, homogénnu textúru pre výborný pocit v ústach.
NCB sa dodáva v polo-tuhých, mäkkých blokoch a možno ho ľahko krájať na cukrárenské pochúťky alebo polievať čokoládou.
Po ľahkom zmäknutí alebo zamiešaní môže byť plnený do tvarovaných praliniek, škrupín alebo čokoládových tyčiniek a tabuliek. Po roztavení sa stáva lahodným základom pre dochucovanie zmrzliny a náplňou cukrovinky, ako sú napr. Peny, bavorskej koláčiky a crémeux.
Odporúčané skladovacie podmienky
Teplota: 12-20°C
Relatívna vlhkosť: <70%
Výrobky by mali byť chránené pred vzduchom a svetlom a skladované na mieste bez zápachu
Ďalšie informácie
Hmotnosť
5.2 kg
ZLOžENIE
cukor; lieskové orechy 40,5%; kakaové maslo
Mlieko a výrobky z neho, vrátane laktózy
môže obsahovať stopy mlieka
Orechy:
obsahuje lieskové orechy, môže obsahovať stopy iných orechov
NCB – mliečna svetlá oriešková plnka
101,64 €
Orechový nugát s mliečnou čokoládou – orechová plnka. Obsahuje 40,5% lieskových orechov.
Balenie: 5 kg
20 na sklade
Popis
Zmes 59,5% mliečnej čokolády a 40,5% pasty z lieskových orieškov.
NCB je krémová a hladká zmes mliečnej čokolády Callebaut® a čistej pasty z lieskových orieškov. Obsahuje viac pasty z lieskových orieškov, než tradičná gianduja (GIA), pričom má mäkšie textúru. Master concher z Barry Callebaut, krém namiešal, končoval a temperoval a vytvoril tak príjemnú vyváženú chuť a hladkú, homogénnu textúru pre výborný pocit v ústach.
NCB sa dodáva v polo-tuhých, mäkkých blokoch a možno ho ľahko krájať na cukrárenské pochúťky alebo polievať čokoládou.
Po ľahkom zmäknutí alebo zamiešaní môže byť plnený do tvarovaných praliniek, škrupín alebo čokoládových tyčiniek a tabuliek. Po roztavení sa stáva lahodným základom pre dochucovanie zmrzliny a náplňou cukrovinky, ako sú napr. Peny, bavorskej koláčiky a crémeux.
Ďalšie informácie
cukor; lieskové orechy 40,5%; kakaové maslo
môže obsahovať stopy mlieka
obsahuje lieskové orechy, môže obsahovať stopy iných orechov
2377 kJ
568 kcal
36,2 g
8,6 g
54,1 g
51,6 g
3,3 g
4,9 g
0,0 g
Related Products
Biela Velvet čokoláda 33,1% Callebaut 2.5kg
31,78 € Pridať do košíkaBiela čokoláda 28% Callebaut 10kg
102,96 € Pridať do košíkaMexiko horká čokoláda 66% Callebaut 2.5kg
47,56 € Pridať do košíka