0
Your cart is empty. Go to Shop.
Čokolady.sk
www.cokolady.sk
  • 0 Cart
    Your cart is empty. Go to Shop.
  • Akcie
    • Akcia BOX
    • Vianoce
    • Silvester
    • Valentín
  • Čokoládové produkty
    • Čokoláda Callebaut
      • 400g balenie
      • 1 kg balenie
      • 2.5kg balenie
      • 10kg balenie
      • 60kg balenie
      • Odrodové čokolády
      • Do fontán
      • Horúca čokolada
      • Strúhaná čokoláda
      • Na pečenie
    • Kakao a kakaové maslo
    • Čokoládový Mousse
    • Horúca čokolada
    • Čokoládové Posypy a dekorácie
      • Čokoládové cigarety
      • Dekorácie
      • Čokoládové šálky
      • Hobliny
      • Posypy
      • Lyofilizované ovocie
    • Plnky do praliniek
    • Farby na čokoládu
      • PowerFlowers™
      • Práškové farby
      • Metalické farby
    • Fólie
      • Jednofarebné fólie
      • Dvojfarebné fólie
      • Trojfarebné fólie
      • Fólie na lízatká
      • Štrukturované fólie
    • Cukry a stabilizátory
  • Tartalettes
  • Cukrárske produkty
    • Krémy a plnky
      • Alaska Express
      • Chrumkavé plnky
      • Dezertné pasty
      • Orieškové pasty
      • Hotové krémy
      • Mousse
      • Plnky do praliniek
    • Posypy a dekorácie
      • Čokoládové cigarety
      • Dekorácie
      • Čokoládové šálky
      • Hobliny
      • Lyofilizované ovocie
      • Posypy
    • Tartalettes
    • Modelovacie hmoty
    • Polevy
    • Želatína
    • Mandľová múka a marcipán
    • Zmesi na pečenie
    • Ovocné pyré
      • Mrazené pyré
      • Pasterizované pyré
    • Prírodná aróma
    • Cukry a stabilizátory
    • Farby
      • Prírodné farby
      • PowerFlowers™
      • Laky & spreje
      • Metalické farby
  • Pomôcky
    • Fólie na balenie
    • Fólie na dezerty
    • Košíky
    • Krabičky
    • Formy
      • Na pralinky
      • Na tabuľky
      • Magnetické formy
    • Vrecká a špičky
  • Pre kuchárov
base.png
Domov / Krémy a plnky / Plnky do praliniek / Crème a La Carte Basic 5kg

Crème a La Carte Basic 5kg

72,48 € s DPH

Bohatá a jemná ganache s 60% mliečnou čokoládou.

Balenie: 5 kg

Na sklade už iba 10

Katalógové číslo: BASE-CREAM-659 Kategórie: Plnky do praliniek Značka: Barry Callebaut
  • Popis
  • Ďalšie informácie

Popis

Rad Creme a la Carte Callebaut® je biela čokoládová ganache zložená zo 60% vopred temperovanej bielej čokolády, 22% smotany a kvapky alkoholu. Má bohatú, smotanovou a hladkú chuť a zanecháva veľmi príjemný pocit v ústach.

Táto ganache je otvorená Vášmu osobnému podpisu, napr. pridaním chrumkavých textúr, ako sú napr. Lieskové oriešky, mletá káva, pražené semená, nugát a pod.

Po zmäknutí má táto ganache tú správnu textúru na plnenie do tvarovaných cukroviniek, ako sú napr. pralinky alebo čokoládové tyčinky a čokoládové košíčky, pričom nie je nutné žiadne temperovanie (iba ľahké ohriatie, max. 35 ° C). Ďalej sa Creme a la Carte vyznačuje jedinečnou technickou stabilitou a po uzavretí do praliniek môže byť uchovávaná po dlhú dobu.

Podmienky skladovania: Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu, skladujte na suchom mieste bez vôní a pachov, pri teplote 12 –  20 °C a relatívnej vlhkosti do 70 %

Ďalšie informácie

Hmotnosť 5 kg
ZLOžENIE

biela čokoláda 59%( cukor; kakaové maslo; sušené plnotučné mlieko; emulgátor: sójový lecitín; aróma: prírodná vanilka); krém(mlieko) 23%; cukor; srvátkový koncentrát (mlieko); alkohol 5%; mliečny proteín

Mlieko a výrobky z neho, vrátane laktózy

obsahuje

Sójové zrná a výrobky z nich

obsahuje

kJ

1864 kJ

kcal

446 kcal

Tuky

24,8 g

z toho nasýtené mastné kyseliny

14,9 g

Sacharidy

42,6 g

z toho cukry

42,4 g

Vláknina

0,0 g

bielkoviny

4,9 g

soľ

0,13 g

Related Products

  • Biela čokoláda 28% Callebaut 10kg

    Biela čokoláda 28% Callebaut 10kg

    107,88 € s DPH Pridať do košíka
    Quick Look
  • Karamelizované oriešky- Bres

    Karamelizované oriešky- Bres

    19,08 € s DPH Pridať do košíka
    Quick Look
  • Hobliny malé horké 2,5kg

    Hobliny malé horké 2,5kg

    33,42 € s DPH Pridať do košíka
    Quick Look
Čokolady.sk

ZEUS s.r.o.

Nám SNP 13
814 99 Bratislava

Sledujte nás

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Kontakt

  • O nás
  • Kariéra
  • Kontaktujte nás
  • Tel 0904324557, 0903228720

Informácie

  • Informácie o dodaní
  • Spôsoby platby
  • GDPR
  • Všeobecné obchodné podmienky

Registrácia

  • Môj účet
  • Zabudnuté heslo
  • Nový design