Biela a farebná lesklá glazúra

biela

Biela lesklá poleva, možné zafarbiť.

Suroviny

  • 38g      mlieko plnotučné
  • 38g      smotana na šľahanie 33%
  • 125g    glukóza
  • 250g    čokoláda biela
  • 250g    Cristaline neutrál
  • 100g    želatínová masa
  • Potravinárska farba

Postup

  • želatínu a studenú vodu namočíme, necháme napučať
  • mlieko, smotanu a glukózu prevaríme, pridáme čokoládu, napučanú želatínu
  • nakoniec primiešame cristalin , polevu precedíme a prifarbíme