Brazília horká čokoláda 66,8% Callebaut 2.5kg

Popis

Vyrobené z kakaa z oblasti Bahia a povodia Amazonky.

Ochutnávanie jednoodrodovej čokolády Brazil je ako ponorenie sa do vodopádu intenzívnych kakaových príchutí zintenzívnených ohromujúcou horkosťou a osviežujúcou kyslosťou. Výsledkom je obdivuhodná komplexná čokoláda so silnými kakaovými tónmi a náznakom horkosti.

Horkosť čoskoro ustúpi vlne čerstvých, ovocných a kyslých príchutí, ktoré vydržia v ústach celé minúty. Pre túto tmavú čokoládovou Couverture vybrala spoločnosť Callebaut® kakaové odrody pestované na šťavnatých lúkách uprostred atlantických pralesov štátu Bahia hraničiace s pobrežím a vzácne odrody Trinitario z povodia rieky Amazon.

Chuťový profil

Pre párovanie odporúčajú naši šéfkuchári kombinovať ju so sladšími ingredienciami, so žiadnou alebo veľmi jemnou kyslosťou.