Fleur de Cao horká čokoláda 70% 2,5kg

Rozmanité teroáry Latinskej Ameriky a Afriky sa krásne spájajú v čokoláde Callebaut Rustic Fleur de Cao Dark 70 %, ktorá sa vyrába s použitím starostlivo vybraných surovín z oboch kontinentov, čím vzniká produkt pozoruhodnej komplexnosti.

Táto výnimočná horká čokoláda z našej kolekcie Signature oslavuje jedinečné vlastnosti, ktoré každý región prináša do pestovania kakaa, od výrazných ovocných profilov latinskoamerických odrôd až po robustný, zemitý základ afrického kakaa. Starostlivý proces miešania spája tieto rôzne pôvody a vytvára niečo väčšie ako súčet jeho častí. Cesta k ochutnávke začína dominantnou chuťou praženého kakaa, ktorá ponúka okamžitú hĺbku a teplo. V prvej polovici zostáva pražené kakao výrazné, doplnené náznakmi korenistých tónov a vyvážené kyslou a sladkou chuťou. Ako sa zážitok rozvíja, druhá polovica odhaľuje živú transformáciu: do popredia sa dostávajú korenisté, kvetinové a žlté ovocné chute, obohatené o pretrvávajúcu sladkosť.

Táto 70 % kakaová kreácia ponúka výnimočnú všestrannosť profesionálom, ktorí hľadajú hĺbku a komplexnosť, či už vyrábajú ganache, formujú alebo vytvárajú dezerty, ktoré vyžadujú čokoládu s pravým charakterom. Rustic Fleur de Cao je dôkazom umenia miešania, ktoré neustále prináša dokonalosť a ctí tradície a inovácie výroby čokolády.