Gianduja Pale je hladká a smotanová zmes mliečnej čokolády Callebaut® a čistej pasty zo stredne pražených lieskových orieškov. Náš Master concher, krém namiešal, končoval a temperoval a vytvoril tak príjemnú vyváženú chuť a hladkú, krémovú a homogénnu textúru pre výborný pocit v ústach.
Gianduja Pale sa dodáva ako polo-pevný krém, ktorý možno ľahko vykrajovať do cukrovinkových pochúťok alebo polievať čokoládou.
Po zmäknutí môže byť plnená do tvarovaných praliniek, škrupín alebo čokoládových tyčiniek a tabuliek. Po roztavení sa stáva dokonalým základom pre dochucovanie zmrzliny a náplňou cukrovinky, ako sú napr. peny, bavorskej koláčiky a crémeux.
Odporúčané skladovacie podmienky
Teplota: 12-20°C
Relatívna vlhkosť: <70%
Výrobky by mali byť chránené pred vzduchom a svetlom a skladované na mieste bez zápachu
GIA – mliečna oriešková plnka 5kg
112.26 € s DPH
Zmes 75% mliečnej čokolády a 25% lieskových orieškov.
Balenie: 5 kg
Na sklade už iba 6
Popis
Gianduja Pale je hladká a smotanová zmes mliečnej čokolády Callebaut® a čistej pasty zo stredne pražených lieskových orieškov. Náš Master concher, krém namiešal, končoval a temperoval a vytvoril tak príjemnú vyváženú chuť a hladkú, krémovú a homogénnu textúru pre výborný pocit v ústach.
Gianduja Pale sa dodáva ako polo-pevný krém, ktorý možno ľahko vykrajovať do cukrovinkových pochúťok alebo polievať čokoládou.
Po zmäknutí môže byť plnená do tvarovaných praliniek, škrupín alebo čokoládových tyčiniek a tabuliek. Po roztavení sa stáva dokonalým základom pre dochucovanie zmrzliny a náplňou cukrovinky, ako sú napr. peny, bavorskej koláčiky a crémeux.
Ďalšie informácie
cukor; lieskové orechy; kakaové maslo; sušené plnotučné mlieko; kakaová masa; emulgátor: sójový lecitín
obsahuje
obsahuje
obsahuje lieskové orechy, môže obsahovať stopy iných orechov
2535 kJ
606 kcal
45,3 g
19,3 g
39,3 g
37,1 g
3,5 g
8,1 g
0,15 g