Mousse Callebaut biela čokoláda

Popis

Bohatá chuť bielej čokolády, a hotová než napočítate do troch!

Domácej čokoládovej pene sa nič nevyrovná. Ale s práškom White Chocolate Mousse Powder máte veľmi chutnú alternatívu na dosah ruky. Bezkonkurenčná na trhu: táto čokoládová pena sa takmer vyrovná tej domácej, ale ušetrí vám desaťnásobok času. Tajomstvo jej intenzívnej a autentickej chuti pramení vo veľmi vysokom obsahu čokolády – je totiž vyrobená z 58,5% bielej čokolády Callebaut®.

Jednoducho nasypete jedno balenie prášku do 1 litra studeného mlieka a šľaháte po dobu 5 minút na najvyššej rýchlosti. Po vyšľahaní má bohatú krémovú textúru, ktorá je dokonalá na striekanie do pohárov a tartalettiek alebo na vytváranie “knedličiek” nahriatou lyžicou na dezertných tanieroch.  Naši šéfkuchári odporúčajú nalievanie peny do skla pred ochladením, tak sa zachová jej krásne nadýchaná textúra. Knedličky je vhodné vytvárať až po stuhnutí peny. Na pevnejšiu štruktúru nechajte stuhnúť 6 hodín v chladničke.

Jedno 800-gramové balenie postačuje na prípravu cca 36 porcií (po 50 gramoch) čokoládovej peny. Nemusíte však celé balenie spotrebovať naraz, vždy vyšľahajte s mliekom iba potrebné množstvo prášku, zvyšok dobre uzatvorte a skladujte na suchom mieste.

Príprava je rýchla a prebieha v troch krokoch:

1. Zmiešate zmes so studeným mliekom
2. Intenzívne šľaháte 5 minút
3. Necháte 2 – 6 hodín vychladiť a máte hotovo

Podmienky skladovania: Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu, skladujte na suchom mieste bez vôní a pachov, pri teplote 12 – 20 °C a relatívnej vlhkosti do 70 %.